Sayori Nakadori Junmai

Produit par Asahara, une petite brasserie traditionnelle fondée en 1882, le saké Sayori est un junmai qui signifie sans ajout d'alcool, et un nakadori qui signifie que seul le cœur de la presse a servi à sa fabrication.

Plutôt fruité et iodé, ce nihonshu conviendra à tous les curieux qui souhaitent faire l'expérience du saké.

Le saké ou nihonshu est une boisson alcoolisée japonaise titrant de 14 à 17% du volume, faite à partir d'un brassage d'eau, de levure et de riz cuit à la vapeur dont environ 20% a d'abord été inoculé avec un champignon afin de permettre une meilleure fermentation.

Description détaillée:

Catégory / Style: Junmai

Ingrédients: riz, koji, eau

Degrée d'alcohol: 14.5%

Taux de sucre: 12 g/L

Couleur: incolore

Format: 720 mL

Goût: Notes de pêche, abricot, pomme, poire et prune

Servir: frais 

Accord suggérés: poissons au goût prononcé comme le chinchard, le maquereau, avec des huîtres, des bouillons dashi, avec des viandes grillées, ou des plats en sauce

Producteur: Asahara Brewery Co. Ltd.

Pays: Japon