Bekseju - Liqueur d'herbes

Bekseju est un vin de riz coréen traditionnel aux herbes, élaboré à partir de riz gluant fermenté et infusé avec un mélange de 12 plantes médicinales, dont le ginseng, le gingembre et la cannelle. Surnommé « vin des cent ans », il reflète une tradition associée aux vertus des ingrédients naturels. Il offre un profil unique combinant la douceur du vin de riz à une richesse aromatique herbacée. De corps moyen et équilibré, il dévoile des notes de ginseng, d’épices douces et une finale nette légèrement sèche. Titrant environ 13 %, il est à la fois distinctif et polyvalent en accord mets.

Description détaillée :

Catégory / Style : Vin de riz coréen aux herbes (Bekseju)

Ingrédients : riz blanc, amidon de maïs, levure, koji, eau, ginseng, lycium barbarum, réglisse, hydrangea, schisandra fructus, astragali radix, gingembre, cornus officinalis,eleutherococcus, sieboldianus, wolfiporia extensa, crataegi fructus, dioscorea japonica

Degrée d'alcohol : 13%

Taux de sucre :

Couleur : blanc

Format : 375 mL

Goût :
• Ginseng, herbes, épices légères
• Douceur subtile avec notes terreuses
• Texture douce et équilibrée
• Finale nette légèrement sèche

Servir :
• Frais ou à température ambiante
• Petite tasse ou verre à vin

Accords suggérés :
• BBQ coréen & viandes grillées
• Plats épicés & ragoûts
• Aliments fermentés (kimchi)
• Entrées salées

Producteur : Kooksoondang Brewery

Pays : Corée