Assaisonnement japonais fermenté naturellement qui apporte une saveur umami et rehausse les plats sans masquer les autres goûts.
Meilleures utilisations : • Trempette pour sushi, sashimi ou dumplings • Marinade pour viande, poisson ou légumes • Base pour sauces, soupes et sautés • Glaçage pour grillades ou rôtis
