Masumi Shiro White Junmai Ginjo

Masumi Shiro, qui signifie « Blanc », est un Junmai Ginjo léger et élégant élaboré par Miyasaka Brewing Company, dans la préfecture de Nagano au Japon. Conçu comme un saké que l’on peut facilement déguster tout au long du repas, Shiro possède un taux d’alcool plus faible que la plupart des sakés traditionnels, lui donnant un caractère particulièrement doux et rafraîchissant. Il est élaboré avec du riz Miyama Nishiki et Yamada Nishiki poli à 55 % et la célèbre levure No. 7 de Masumi.

De délicats arômes de banane et de pomme ouvrent sur une bouche légèrement douce, équilibrée par une acidité fraîche et un umami savoureux qui persiste délicatement en finale. Avec seulement 12 % d’alcool, Shiro offre une texture légère et souple tout en conservant suffisamment de profondeur pour accompagner une grande variété de plats.

Description détaillée :

Catégory / Style : Junmai Ginjo

Ingrédients : eau, riz, koji, levure

Degrée d'alcohol : 12.5%

Taux de sucre : 

Couleur : incolore

Format : 720 mL

Goût : 
• Banane, pomme, melon
• Notes florales légères
• Douceur subtile, umami délicat
• Texture soyeuse, finale nette

Servir : 
• Bien frais (5–12°C)
• Verre à vin ou verre à saké

Accord suggérés :
• Sushi & sashimi
• Salades aux agrumes
• Crevettes et poulet grillés
• Fromages & plats légers

Producteur : Miyasaka Brewing

Pays : Japon