Hakushika Junmai Ginjo

Le saké Hakushika est un saké du type « Junmai Ginjo ». Il s'agit d'une appellation de saké de qualité supérieure, qui garantit une taille résiduelle après polissage du riz de moins de 60 %. Ce saké polyvalent est parfait pour accompagner divers plats japonais dont le sushi, teriyaki, tempura, tonkatsu panés porc et yakitori. Aussi excellent en mélange dans des cocktails et en cuisine.

Description détaillée:

Catégory / Style: junmai ginjo

Ingrédients: eau, riz, malt de riz, levures

Degrée d'alcohol: 14.5 %

Taux de sucre: 16 g/L

Couleur: blanc

Format: 720 mL

Goût: Le saké a un goût corsé avec des notes de noix grillées, de pain grillé, de fruits secs et une finale douce. 

Servir: Réfrigéré, à température ambiante ou légèrement réchauffé

Accord suggérés: Excellent pour accompagner les fruits de mer (sushi, sashimi, carpaccio de thon, homard), la volaille (poulet yakitori et canard légèrement parfumé) et le bœuf fin (bœuf Kobe et, teppanyaki steak wagyu, shabu shabu). Aussi excellent avec des cuisines végétariennes telles que des légumes sautés à la sauce soja, du tofu réfrigéré, du yudofu et des hors-d'œuvre assaisonnés au ponzu.

Producteur: Tatsuuma Honke Brewing

Pays: Japon