Hakushika Junmai Namachozo

Hakushika Junmai Namachozo est un saké frais et léger originaire de Hyogo, élaboré selon la méthode « namachozo », qui consiste à le conserver non pasteurisé puis à le pasteuriser une seule fois avant l’embouteillage afin de préserver sa vivacité. Il offre un profil délicat et rafraîchissant avec des arômes subtils de melon et de pomme, accompagnés de notes de riz et d’une légère douceur. Léger en bouche avec une belle acidité, il se termine sur une finale nette, fraîche et désaltérante.

Description détaillée:

Catégory / Style: Junmai Nama chozo

Ingrédients: eau, riz, malt de riz, levures

Degrée d'alcohol: 13.5%

Couleur: 

Goût:

• Melon, pomme, fruits légers
• Riz vapeur, umami délicat
• Douceur légère, acidité équilibrée
• Finale nette et fraîche

Servir: 

• Bien frais (5–10°C)
• Verre à vin ou verre à saké
• À consommer froid pour préserver la fraîcheur

Accords suggérés:

• Sushi & sashimi
• Tofu (hiyayakko, agedashi)
• Karaage & plats frits
• Salades & rouleaux épicés

Producteur: Tatsuuma-Honke

Pays: Japon