Tedorigawa Yamahai Junmai

Tedorigawa Yamahai Junmai est un saké riche et expressif originaire d’Ishikawa, élaboré selon la méthode traditionnelle Yamahai, qui apporte profondeur, acidité et complexité. Contrairement aux styles plus légers, il présente un profil intense avec des arômes de miel, sirop d’érable, noix et riz vapeur, accompagnés de notes légèrement terreuses et lactiques. De corps plein avec une texture crémeuse et une acidité marquée, il offre une finale sèche, longue et persistante. Il s’agit d’un saké très gastronomique qui se révèle particulièrement lorsqu’il est servi chaud.