Dashi kombu - varech séché

Le varech séché, ou dasima en coréen, ou kombu en japonais, est un ingrédient très important dans le bouillon de base de nombreuses recettes coréennes et japonaises donnant au bouillon une délicieuse saveur umami.

Meilleures utilisations :
• Préparer le bouillon dashi
• Soupes miso et bouillons de nouilles
• Rehausser soupes et sauces
• Parfumer l’eau de cuisson du riz ou des légumineuses

Ingrédients: varech

113.4 g