Yoshi no Gawa Kome Dake no Sake

Yoshi no Gawa Kome Dake no Saké est un saké Junmai classique originaire de Niigata, élaboré par l’une des plus anciennes brasseries du Japon, fondée en 1548. Réputée pour la pureté de son eau et la qualité de son riz, elle produit des sakés au style net et raffiné typique de la région.

De corps moyen et bien équilibré, il offre une texture douce et légèrement crémeuse avec une belle complexité. Des arômes de riz vapeur, de céréales grillées et de noix mènent à une bouche marquée par le riz crémeux, le melon et des notes fruitées délicates. Une légère acidité apporte de la fraîcheur, avec une finale nette, sèche et désaltérante.

Description détaillée:

Catégory / Style: Junmai

Ingrédients: eau, riz, koji (oryzae d'aspergille), levure

Degrée d'alcohol: 15.5%

Couleur:

Format: 300 mL

Goût:

• Riz vapeur, céréales, noix de cajou
• Melon, fruits légers
• Umami subtil, légère richesse
• Finale nette, sèche et rafraîchissante

Servir:

• Frais, tempéré ou légèrement chauffé
• Verre à saké ou petite tasse

Accord suggérés:

• Sushi & sashimi
• Shabu shabu & fondue japonaise
• Poissons grillés & poulet
• Plats crémeux (carbonara, curry)

Producteur: Yoshi no Gawa Brewery

Pays: Japon